UA 'MBRUNESCA
SANTA LUCIA
Ua ‘Mrunesca
Dall’ Invernenga, vitigno reliquia esclusivo dell’ambiente bresciano, sulle pendici del monte Orfano, solo da vecchie piante, produciamo in pochissimi esemplari il nostro “Ua ‘mbrunesca”, vino dal profumo di mandorle e miele e dal sapore deciso e complesso.
VIGNETI Le uve provengono da vecchie viti della vigna “Montorfano” a Rovato.
FORMA DI ALLEVAMENTO Pergola
RESA 50 hl/ha
VENDEMMIA A mano con selezione delle uve e trasporto in piccolo cassette a partire dalla seconda settimana di Settembre.
VINIFICAZIONE Le uve vengono pigiodiraspate; segue poi una pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (16°C). Fermentazione malolattica non svolta. Il vino affina fino alla primavera successiva sulle fecce fini. In seguito viene imbottigliato e affina per un ulteriore periodo di 6-9 mesi in bottiglia.
ALCOOL 12%
DESCRIZIONE Colore giallo paglierino. Al naso sono percepibili le classiche note di mandorla, nocciola e miele tipiche del vitigno. Gusto bilanciato, con buona persistenza ed eleganza.