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N.I.B.

Rosso 2015

SEBINO IGT

SANTA LUCIA
Curtefranca

N.I.B.

Dal vigneto esposto a sud “Cascina Vezzoli” situato nel cuore delle colline di Erbusco, selezioniamo le uve, rigorosamente biologiche e raccolte a mano, per comporre questo vino franco strutturato ed elegante caratterizzato da sentori di frutti di bosco e di spezie.

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DENOMINAZIONE Sebino IGT Rosso

VIGNETI Le uve provengono da un singolo vigneto collinare nel cuore di Erbusco. Il terreno è morenico, franco argilloso dotato di buono scheletro.
Età media delle piante: 15 anni

FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot a 5000 ceppi/ha

VENDEMMIA Manuale con selezione dei grappoli e trasporto in piccole cassette a partire dall’ultima settimana di settembre

VINIFICAZIONE Dopo la diraspapigiatura l’uva fermenta in vasche d’acciaio rimanendo a contatto con le bucce per un periodo di circa 10-15 giorni. Rimontaggi frequenti e a intervalli regolari favoriscono l’estrazione ottimale dei polifenoli.
Successivamente il vino è posto per 18 mesi in botti di Rovere dove effettua anche la fermentazione Malolattica.
Dopo l’imbottigliamento il vino affina ulteriori 6 mesi in bottiglia.

ALCOOL 13,5% vol

DESCRIZIONE Colore rosso rubino intenso. Vino armonico di ottima struttura, corposo ed elegante. Al naso è speziato con decise note di frutti di bosco.