Sebino IGT “N.I.B.”

Prodotto in Italia - 750 ml - alc. 13 % Vol

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DENOMINAZIONE
Sebino IGT Rosso

VARIETÀ
Cabernet franc, Cabernet sauvignon

VIGNETI
Le uve provengono da un singolo vigneto collinare nel cuore di Erbusco. Il terreno è morenico, franco argilloso dotato di buono scheletro.

ETÀ MEDIA DELLE PIANTE
15anni

FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot a 5000 ceppi/ha

VENDEMMIA
Manuale con selezione dei grappoli e trasporto in piccole cassette a partire dall’ultima settimana di settembre

VINIFICAZIONE
Dopo la diraspapigiatura l’uva fermenta in vasche d’acciaio rimanendo a contatto con le bucce per un periodo di circa 10-15 giorni. Rimontaggi frequenti e a intervalli regolari favoriscono l’estrazione ottimale dei polifenoli.
Successivamente il vino è posto per 18 mesi in botti di Rovere dove effettua anche la fermentazione Malolattica. Dopo l’imbottigliamento il vino affina ulteriori 6 mesi in bottiglia.

ALCOOL
13,5%

DESCRIZIONE
Colore rosso rubino intenso. Vino armonico di ottima struttura, corposo ed elegante. Al naso è speziato con decise note di frutti di bosco.