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FRANCIACORTA

 

DOSAGGIO ZERO MILLESIMATO 2014

SANTA LUCIA
Franciacorta

Dosaggio Zero Millesimato 2014

Il vitigno, il clima e il territorio ogni anno si combinano in modo diverso dando origine a dei vini con delle specifiche peculiarità. Per questo solo nelle vendemmie migliori Santa Lucia seleziona le uve che danno origine ai suoi Millesimati.
Il Pas Dosé è sicuramente il dosaggio che esprime ed esalta al meglio il frutto di queste scelte.

Un Franciacorta strutturato, intenso, persistente.

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UVE Chardonnay 70%, Pinot nero 30%

VIGNETI Cuvée realizzata dalla migliore selezione delle uve Chardonnay e Pinot nero vendemmiate in un’unica annata.

VINIFICAZIONE Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (16°C). I vini base provenienti dai diversi vigneti sono vinificati separatamente ed in seguito sapientemente assemblati per creare la cuvée millesimata. Affinamento sui lieviti in bottiglia per un
periodo minimo di 30 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C.

ALCOOL 13% vol — DOSAGGIO Non dosato

DESCRIZIONE Colore giallo paglierino luminoso e perlage fine e cremoso. Note di fiori di pesca e di nocciola. Ottima sapidità ed eleganza.

ABBINAMENTI Perfetto con antipasti, pesce e secondi di carni bianche.