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FRANCIACORTA

Extra Brut

Riserva 2008

SANTA LUCIA
Franciacorta

Extra brut riserva 2008

Santa Lucia Riserva «Brolo dei Longhi» esalta l’unicità e la purezza di una singola vigna di Chardonnay racchiusa da muri situata nel borgo di Erbusco.

Prodotto solo in annate eccezionali.

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UVE Chardonnay

VIGNETI Le uve provengono dal brolo, vigneto circondato da muri dove si coltivavano i migliori prodotti, del seicentesco Palazzo Longhi nel cuore del borgo di Erbusco, 1,83 ettari di esaltante bellezza caratterizzati da un microclima particolarmente favorevole nel cuore della Franciacorta.

VINIFICAZIONE Pressatura soffice e lenta fermentazione a temperatura controllata. Il vino base ottenuto è destinato a questa riserva solo nelle annate dove viene esaltata la sua estrema eleganza e raffinatezza. Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 60 mesi.

ALCOOL 13% vol — DOSAGGIO 3 g/l

DESCRIZIONE Colore dorato brillante e perlage delicato ed avvolgente. Aromi armoniosamente fruttati con note di nocciola ed agrumi. Al palato sapori decisi di miele e limone candito. Finale lungo e persistente.

ABBINAMENTI Perfetto con crostacei oltre a piatti speziati ed esotici.